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火锅店装修风格(火锅店装修设计要点主要有哪些)

作者:海文      发布时间:2021-09-03      浏览量:12030
火锅店装修风格从种类来看,目前火锅市场常见的火锅型态可分为以下五大类。   麻辣火锅   麻辣锅最独特、最吸引人的地方,就是那一锅精心熬制、香味四溢的麻辣锅底。除了最常见的基本口味麻辣锅外,还有大骨和麻辣汤底并存的“鸳鸯

火锅店装修风格


从种类来看,目前火锅市场常见的火锅型态可分为以下五大类。 
  麻辣火锅 
  麻辣锅最独特、最吸引人的地方,就是那一锅精心熬制、香味四溢的麻辣锅底。除了最常见的基本口味麻辣锅外,还有大骨和麻辣汤底并存的“鸳鸯锅”,以及大骨、麻辣与咖哩汤底构成的“奔驰锅”。 
  麻辣锅是热门的火锅料理之一,发展至今已成为很重要的一种经营形态,尤其常见于都市闹区或夜市之中,一到晚上和假日,店内满满的都是客人。 
  由于麻辣锅店时常客人满座,因此快速且良好的服务是必须的。从客人一进门的带位、点菜、送菜、教导吃法、整理、结账到送客等等,一点都不可马虎。其中的教导吃法是最特别的地方,由于每一家火锅店最吸引人的美味都是不一样的,因此吃的方法也会不同,这时由服务员亲自教导,除了帮助客人外,更加深他们对这间火锅店的印象。 
  海鲜火锅 
  以海鲜为主料理的海鲜锅店,为了让每一位消费者尝到海鲜的美味,业者在食材与汤头的准备上必须特别地细心。为了凸显海鲜特有的鲜美甘甜滋味,海鲜锅的汤头主要以柴鱼清汤为主,不需要其他过多香味及甜味的汤头。 
  近几年来才刚开始发展的海鲜锅,在一片以肉类为主的火锅市场中,异军突起,似乎还有越发扩大的趋势。然而,在海鲜锅市场被看好的当下,业者能否慎选食材是成败的关键因素,其中“产地”是最大的因素。一般来说,我国的沿海、远洋深海可以寻找到肥美的蟹类、蚌类或贝类等等,而这三种也是许多饕客的最爱。 
  药膳火锅 
  药膳火锅主要是以传统中药材为锅底,如当归、枸杞、黄耆、生姜等等,有的会再添加可以驱寒保暖的酒类,如米酒等。不但融合锅中所有食材与中药的味道,更能在冬天带给人全身温暖的感觉。 
  传统上,冬季是最佳的进补季节。俗话说:“药补不如食补”,因此,冬天一向是药膳火锅最受欢迎的时节。 
  药膳火锅的顾客群几乎都抱着进补的期待心理,加上近年来自然养生风潮的兴起,“健康、天然”的中药汤底及食材成为药膳火锅业者吸引顾客上门的法宝。此外,为了在一般的传统药膳锅类店家中异军突起,吸引消费者光临,多开发、引进口味独特的品种是必须的,例如业者可尝试我国传统中药房的独门药材配方,增加店内的汤头品项,以吸引顾客目光。 
 个人式涮涮火锅 


个人式涮涮锅是目前最常见的火锅料理,以一人一锅为原则,店家提供各式各样的锅底和主菜,消费者可依喜好自由搭配选择。 
 个人式涮涮锅在我国兴起后,可说是掀起了一场“火锅革命”,完全打破了以往火锅的围炉形态。

四川大泽天成装饰几年来秉承:“以质量求生存,以实力求壮大,以品质求发展”的经营理念,始终把“品牌源于品质,口碑来至真诚”当成企业的最高宗旨。

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火锅店装修设计要点主要有哪些


跃层就是指住宅占有上下两层楼面,卧室、起居室、客厅、卫生间、厨房及其他辅助用房可以分层布置,上下层之间的交通不通过公共楼梯而采用户内独用小楼梯连接。跃层住宅是一套住宅占两个楼层,有内部楼梯联系上下层;一般在首层安排起居、厨房、餐厅、卫生间,最好有一间卧室,二层安排卧室、书房、卫生间等。 二、跃层装修设计要点 1、跃层装修分层要明确 应按照主客之分、动静之分、干湿之分的原则进行功能分区,以满足主人休息,娱乐、就餐、读书、会客等各种需要,同时也要考虑外来客人、保姆等的需要。功能分区要明确合理,避免相互干扰。一般下层设起居、炊事、进餐、娱乐、洗浴等功能区。卧房又可以设父母房、儿童卧室、客厅等,满足不同需要。 2、跃层设计之阁楼 隔出一个二层的阁楼,无论是水平分隔还是垂直砌墙,都必须考虑到加建结构的资料和承重、隔墙的厚度和高度的比例等。这类改造涉及精确计算、加固、切割等专业施工技术,改造前一定要查看设计公司是否具有“结构施工平安设计资质 3、跃层装修之楼梯 满足通行、疏散和家具搬运的要求楼梯梯段的宽度、平台的宽度、踏步的宽度及高度等尺度,要满足人行走舒适、家具搬运方便。2符合结构、施工、防火要求结构要满足承重的要求,楼梯构造尽量简单,以方便施工。楼梯使用的材料要为非燃烧体,满足建筑防火的要求。坚固安全、经济合理楼梯各组成部分的连接应牢固,楼梯栏杆、扶手连接牢固。楼梯的构造形式、材料的使用应符合经济的要求。注意美观不同的楼梯形式、结构布置和细部构造处理,将影响到楼梯与住宅的协调美观 4、跃层装修突出重点 在选择装修档次上,要根据主人的不同需求、不同身份进行设计,要突出重点。一般主卧室、书房、客厅、餐厅要豪华一些,客房、保姆房则应简洁一些。楼梯是这类住宅装修中的一个点睛之笔,旋转式的楼梯、宽厚的扶手,在空中轻灵蜿蜒地舒展着,引导你进入二层的空间。这样的着机会为你的居室增色不少。确定重点装修部分,分清投资装修的主次,非常重要。

通常会注意这四点细节:
来源:弗瑞森装饰
1.整体风格,要和火锅店的调性相匹配,使相得益彰;
2.色调搭配,除了味觉的满足,视觉冲击带来的精神享受也不容忽视;
3.通道线路,合理划分空间区域,节约顾客时间、提升服务效率;
4.安全措施,通风系统要合理,使排烟通常,餐桌和地板选材也要留意,防滑防摔。

打造时尚火锅店装修 火锅店装修技巧
来自:保驾护航网
火锅,大众口味的餐饮,无论春夏秋冬,都深受人们的喜爱。那么作为一家餐饮店,如何装修才能让人有食欲,产生走进去品尝的欲望呢今天保驾护航小编就要和大家介绍一下关于如何打造时尚火锅店装修的技巧。
火锅店装修要注意空气的流通问题,火锅自身油烟大,吃完后浑身是味。
在装修风格选材上要做到大气,有特色,细化到消费群体。不一定要选贵的,合适就行。作为营业的空间,还是要考虑成本的。但是火锅店的油烟蒸汽比较大,选材上要注意选择易清理的,尽量少选布质材料,可以多选石材、瓷砖、PU皮、木饰面板等;
注意火锅店的新风系统,排气的离心机功率要够大,火锅店的油烟味太浓,加上客人吸烟,店内的换气系统一定要做好,给顾客一个舒适的用餐空间;
注意火锅店的顾客安全问题,火锅店油多,地板比较容易打滑,尽量选择防滑地板砖。火锅店的拐角处要做圆滑处理,避免顾客的小孩碰到头。这一点海底捞就做的比较到位;
家具的选配要注重与餐厅色调风格协调,桌子的高度要注意和椅子的高度相协调。要让顾客坐的舒服。卡座类的沙发不要离桌子太远,避免用餐不方便;
大厅的设计对火锅店的品牌传播非常重要,是火锅店的名片。要充分考虑好顾客等候区到就餐区的协调性。大厅的装修要突出火锅店的卖点,注意大厅就餐区的空调安排,考虑好手推车的流动通道;
火锅的分类:麻辣、海鲜、药膳、清汤、个人式等,根据不同的分类,搭配好不同的装饰品,能给火锅店增加好评;
厨房的功能安排也尤其重要,操作功能要划分好,做到有序操作,注意做好厨房的排水槽,建议划分明厨和暗厨。明厨加工半成品为主,可以与顾客互动。暗厨做食品生产链的初期加工,各种原材料也比较多。暗厨可以规避一些来不及处理杂乱被顾客看到;
最后说一下火锅店的人性化建设。注意根据火锅店的有限空间去做合理的空间安排。既不浪费空间又不要做的太拥挤,墙面上的配饰用心搭配。好的搭配可以让空间会说话。
安全问题是第一,燃料为气体时更要注意通风,地板要求防滑,油多自然滑,顾客喝多了走在上面有隐患,最好设计为无障碍式的。这样在收碗和上菜时可以配手推车。
在选择火锅店装修材料上,需要根据餐厅的档次和火锅店的文化背景来统一设计。火锅店装修设计,要从不同的火锅店实际出发,以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量,以吸引顾客。
开放式火锅店装修。可能火锅店会选址在比较繁华的街区,即火锅店正对大街的一面全部开放,没有橱窗隔档,顾客可以随便进入,没有任何障碍。这是多数火锅店采用的经营模式。
半开放式火锅店装修。这种装修模式适合一些中小型的火锅店。进门开度适中,玻璃明亮,有时橱窗倾斜配置,顾客可以从大街直接看到店堂内部,对顾客有一定的诱导作用。
封闭式火锅店装修。即火锅店面向大街的一面用展示橱窗或玻璃遮蔽起来,进门尽可能小些,一般火锅店装修时不采用这种模式,因为这种方式不利于烟气的排放,不同的火锅店装修模式有不同的适合。


杭州火锅店装修设计有哪些风格


中式火锅店设计装饰材料选择方面,要保持材料原有肌理,运用传统木质纹理装饰材料 ,营造一种自然、简约、通透的空间感,给人不同心理感受与精神享受,彰显古典韵味 ,使中式空间形态美得以展现。而镂空祥云屏风隔断的运用,不仅提高了空间美感,更 节约了空间,提高了空间灵活性,为店内空间合理利用提供了便利条件。这种古典室内 装饰物的运用,能使店内呈现出一种和谐之美、宁静之美,同时也体现了中国传统文化 。
在中式火锅店主调色调设计方面,要以白、红为主,白色能个人洁净的感觉,能满足消 费者的用餐心理。而红色则能洋溢喜气气息,使店内空间环境更富有张力。这种设计方 式,真正落实贯彻:意、神、韵、境、简的主导设计构思。另一方面,火锅店毕竟是消 费场所,所以设计中,不能忽视商业元素的运用,应在保持商业性的基础上,适度运用 文化元素,融入文化理念。因此,设计中必须坚持实用性、适用性、经济性、安全性基 本原则。设计思路确定要结合火锅店的定位和实际情况,若偏离实际情况,将造成较大 的资源浪费,给火锅店造成经济损失。
经济性是中式火锅店设计基本原则,应控制好素材的运用,控制好设计成本。此外,还要保障实用性,如其设计缺乏实用性,不仅不能为火锅店的运营带来便利,反而影响正常营业,给消费者消费代来不便,将对店内业绩造成负面影响,所以必须要遵循实用性原则,走科学设计路线,科学合理进行店内环境设计。

1 大众型 大众型火锅店设计具有价格与大众化结合,经营方式灵活多样,服务对象面向大众消费者、经营管理方法结合自身实际等特点。 大众型火锅店是火锅店中的主力军,其数量最大。经营品种比较单一,原材料以中低档为主,风味以当地大多数人可以接受的口味为主。这类火锅店以自身的特点、规模、档次、服务的差别,在顾客中各有自己的地位与形象。有自身的独有特点,价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切,座位率与周转率较高。 2 风味型 风味型火锅店设计具有布局与装修有丰富主题与内涵,顾客能感受到独特的文化熏陶与情调,吃与乐结合、参与性强,展示某种有特殊意义的活动,气氛轻松和睦等特点。 风味型火锅店是体现独特的饮食文化,具有浓郁的地方风味、品种比较单一、但影响很大的火锅店,往往具有一定的代表性,是历史性、地域性、民族性的综合反映。此类火锅品种比较定型,汤卤比较固定,服务有一定特色,风味得到公认。 3 自助型 自助型火锅店设计是将火锅原料(生料和半成品等)与餐具全部放在火锅厅的某一区域,由客人自行选用,服务人员较少的火锅店。此类火锅除了有着随意性、自由性的特点外,还拥有较大的选择性,感到较大的满足感。 自助型火锅店具有布局上实行开放式、以大厅为主,锅品上以一二个品种为主、口味大众化为好,价格上采取每人限定金额消费,服务上比较灵活、服务人员较少,顾客的参与性和自我满足感得到体现,讲究原料及菜肴的丰富性、又避免浪费,充分利用空间与顾客的运动性等特点。 4 时尚型 时尚型火锅店装修上十分注重餐厅的设计,并将时尚元素融入其中,并参照西方的就餐环境,营造出小资情调,完全不同于消费者心中火锅店的油污满地和味重扑鼻的印象。时尚型火锅要推行“美食美器”的理念,将琉璃、鲜花和精美的器皿与菜品组合创意。那些盛菜的瓷器十分精巧,摆盘也十分美观,端上来的菜让人心旷神怡。


餐饮装修设计风格有哪些


一般有下面这些设计风格
一、餐厅装修设计风格——绿色自然材料装饰
餐厅以绿色为规范会有不一样的效果,一家有档次的餐厅在装潢上相对不会马虎,绿色餐厅用一些原资料绿色的动物作为装饰物是必不可少的,墙面上的瓷砖和挂钩是薄荷绿的,天花板被漆成了深绿色,还有一盏壁灯运用了俏皮的猴子造型,这些细节上的装饰可以看出设计师的用心。
二、餐厅装修设计风格——俱乐部餐厅壁画的亮点
这间俱乐部餐厅最出彩的装潢就是表现在壁画上,长达30米的巨型壁画,这套壁画不只起到了装饰的作用,更把这个空间打形成了艺术的殿堂,置信不少主人都在这幅壁画面前合过照,做为俱乐部餐厅,它是一个既充溢艺术气味,又能让主人们痛快交流的活动空间。
三、餐厅装修设计风格——复古咖啡馆艺术的源泉
一改正去的传统作风,参加颇有实验性质的空间设计元素,并运用恰如其分的湖水蓝装点室内;走进店里可见整排原木色桌椅及沙发,落地窗引进亮堂的采光,挑高的吧台区搭配坐起来舒适柔软的高脚椅,亮堂的空间采光却又带有复古怀旧的气味,全体视觉犹如一场颜色盛宴。
四、餐厅装修设计风格——粉嫩小餐厅满足少女心
粉腊颜色的木窗栅和小木门,在白色外墙上显出心爱又温顺的一面;粉红和粉蓝拼成一幅淡淡的图画,自成一角的小中央更容易突出本人的特性和特征。这款粉嫩小餐厅装潢满足你的少女心!
五、餐厅装修设计风格——暖和咖啡厅诱人咖啡香
设计师以日本传统瓷器的金缮技术为灵感,将空间自身的男性化作风,用原木、亮堂粉刷以及少量自然光做谐和,空间便看起来柔和许多。比起许多前卫的咖啡馆,这座咖啡厅反而以许多的小细节添加了全体的质感。

餐饮店装修取决于餐饮类型,中餐、西餐、快餐或者是一些比较有特色的餐饮
一、欧式装饰风格,特点:豪华、富丽(比较适用于西餐)
由于欧式风格大量采用白、乳白与各类金黄、银白有机结合,加上欧式所特有的柱体结构,形成了特有的豪华、富丽风格。欧式风格的豪华在一定程度上可以说要多豪华就有多豪华,从小到厨房、卫生间,大到主卧、餐厅、客厅等都可以彰显豪华、富丽风格。欧式装饰风格还有一个不是言语所能表达的风格特点:即动大于静,明显带有动感。
二、中式装饰风格,特点:庄重、优雅(比较适用于中餐、火锅一类)
由于中式装饰风格使用传统的中国风格占主导地位,民族风格很浓,特别是在色调上,以朱红、绛红、咖啡等为主要色,所以中式装饰风格尤为庄重。庄重色调占主导地位,设计自然显得幽静、雅观,所以中式装修还有一个最大的特色和卖点,就是特别耐看,百看不厌。
三、古典式装饰风格,特点:古朴、高雅(比较适用于西餐、或者特色餐、如日式、韩式等)
古典式装饰风格大量采用过去的、传统的木质工艺,做工精湛、细腻,色彩稳重,材质多以朴素为主,故特有的古朴、高贵、雅兴尤为突出并占主导地位。古典式装饰风格还有一个与现代装饰风格成明显反差意义的特点,就是尽量少用金属制品,以传统材料与工艺品为主,故该风格又明显带有怀旧情调,实为与时不共进的另类装饰风格。